1.CARD AGINARES ME ARNAKI

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

1 μπούτι αρνίσιο 800γρ. περίπου

8 αγκινάρες

4 καρότα κομμένα ροδέλλες

1/2 ματσάκι άνηθο

1/2 ματσάκι μάραθο

1 ματσάκι κρεμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

1/2 κούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Χυμό 2 λεμονιών

2 αυγά

150γρ. αρακά (προαιρετικά)

αλάτι – πιπέρι


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 

 Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει.

 Έχουμε το μπουτάκι κομμένο σε μερίδες, το βάζουμε να τσιγαριστεί καλά από όλες τις μεριές.

 Ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο, και τον μάραθο. Αφού πάρουν λίγο χρώμα,

 προσθέτουμε τον αρακά, τα καρότα και τις αγκινάρες.

 Βάζουμε αλάτι, πιπέρι. Ρίχνουμε και 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει για 1 ώρα περίπου. Θα το δείτε εάν έχει ψηθεί.

 Στην συνέχεια χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το χυμό των λεμονιών. Παίρνουμε λίγο από το ζουμί του φαγητού και το προσθέτουμε στο μίγμα λεμονιού και αυγών.

 Χτυπάμε να ανακατευτούν καλά και το προσθέτουμε στο φαγητό. Αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις και είναι έτοιμο!

 Εάν θέλουμε την σάλτσα του φαγητού πιο δεμένη, μπορούμε την ώρα που ετοιμάζουμε το αυγολέμονο να βάλουμε 1/2 κ. σ. κόρν φλάουερ.


Ένα μυστικό ακόμα..!

Εάν το αρνί δεν είναι γάλακτος, καλό θα είναι να το βάλουμε να βράσει μόνο του για 1/2 ώρα και μετά να βάλουμε τα άλλα υλικά μας.

Καλή όρεξη!



 

 

 

 

  
Προσφορές!
Θέλω να λαμβάνω τις προσφορές στο email μου!
Please wait
 
Μιχαήλ Πετρίδη / Καμείρου 79
Τ.Κ.: 85100, Ρόδος
Τηλ.
: 22410 60730
Fax:
22410 60731
E-mail:
webmail@spanos.gr

Who's Online

Αυτήν τη στιγμή επισκέπτονται τον ιστότοπό μας 37 επισκέπτες και κανένα μέλος